Pâtisserie à Saint Aubin des Ormeaux

Gourmands un peu, beaucoup, à la folie ?

La composition des recettes peut varier selon la saison (notamment pour les fruits), les possibilités d'approvisionnement, entre autres.

En cas d'allergies ou d'intolérance, n'hésitez pas à le préciser dès la prise de commande.
Je ne propose pas de recettes véganes, cependant les number cakes peuvent être réalisés sans gluten.

Forêt noire	Génoise cacao, crème mascarpone vanille, confiture de cerises, pépites de chocolat.
Exotique	Génoise vanille, crème mascarpone vanille, crémeux passion, croustillant chocolat blanc, fruits exotiques frais (mangue/ananas/kiwi), zeste de citron vert.
Tatin	Génoise vanille, crème mascarpone caramel, caramel beurre salé, pommes caramélisées.
Fruits rouges	Génoise vanille, crème mascarpone vanille, fruits rouges frais (ou confiture de fruits rouges selon saison), croustillant chocolat blanc.
Choco/cara	Molly cake chocolat (texture entre le fondant et le moelleux chocolat), ganache montée chocolat au lait, caramel beurre salé, noisettes torréfiées.
À l'américaine	Carrot cake, crème mascarpone vanille, noix de pécan.
Kinder	Génoise cacao, crème mascarpone choco-noisette, brisures de kinder.
Poire/choco	Génoise cacao, ganache montée chocolat au lait, croustillant chocolat noir, poires au sirop vanille.
Spéculoos	Molly cake chocolat, ganache spéculoos, croustillant chocolat au lait, brisures de spéculoos.

Pistache/framboise	Biscuit moelleux à la pistache, ganache montée pistache, compotée de framboises, framboises (selon saison et arrivages).
Citron/noisette	Biscuit moelleux à la noisette, crumble noisette, crémeux citron.
Praliné	Biscuit moelleux au chocolat, ganache montée chocolat noir, croustillant praliné.
Infiniment vanille	Biscuit moelleux à la vanille, crémeux vanille, crumble vanille.
Trois chocolats	Génoise cacao, ganache montée chocolat noir, ganache montée chocolat au lait, ganache montée chocolat blanc.
Noël	Biscuit moelleux façon pain d'épices, crème mascarpone vanille, zestes d'oranges.

Présence d'allergènes dans ces recettes (gluten, lactose, cannelle, fruits à coque, fruits à pépins), n'hésitez pas à l'indiquer lors de la prise de votre commande.

Number/letter cake fruits rouges	Pâte sablée, crème mascarpone vanille, confiture de fruits rouges, fruits rouges frais (selon arrivage).
Number/letter cake kinder	Pâte sablée cacao, ganache montée chocolat au lait, pâte à tartiner chocolat noisette, kinder.
Number/letter cake tatin	Pâte sablée, crème mascarpone vanille, caramel fleur de sel, pommes caramélisées façon tatin, spéculoos.
Number/letter cake exotique	Pâte sablée, crème mascarpone vanille, crémeux passion (sauf pour 6p), fruits exotiques (ananas, mangue, kiwi, fruit de la passion selon arrivage).
Number/letter cake citron meringué	Pâte sablée, crème mascarpone vanille, crémeux citron, meringue italienne.
Number/letter cake trois chocolats	Pâte sablée cacao, ganache montée chocolat au lait, chocolat noir et chocolat blanc.
Number/letter cake tiramisu	Biscuit cuiller, crème mascarpone vanille, cacao amer, crémeux café.

Présence d'allergènes dans ces recettes (gluten, lactose, cannelle, fruits à coque, fruits à pépins), n'hésitez pas à l'indiquer lors de la prise de votre commande.

Parfums cakes pop	Vanille, chocolat noisette, citron, framboise, spéculoos.
Parfums cupcakes	Chocolat noisette, citron, fruits rouges, spéculoos, caramel fleur de sel.
Parfums magnum cakes classiques (cakesicles)	Vanille, chocolat noisette, citron, framboise, spéculoos, cookies&cream (oreo)
Parfums magnum cakes façon entremets (cakesicles)	Citron-framboise, chocolat-praliné, pomme-caramel, façon forêt noire, chocolat noir-poire.
Parfums macarons	Citron, vanille, chocolat caramel, framboise, chocolat noir fleur de sel, chocolat au lait praliné, chocolat coco, pistache, pistache framboise, chocolat au lait passion.
Parfums biscuits personnalisés	Vanille, vanille-pépites de chocolat, cacao.